Császárzsemle

Hozzávalók:

• 350 gramm liszt
• 1 teáskanál só
• 15 gramm élesztő
• 110 milliliter langyos víz
• 120 milliliter langyos tej
• 40 gramm vaj
• 1 teáskanál porcukor
• 1 darab tojás a kenéshez
• szezámmag vagy vegyes magvak a szóráshoz

A vajat felolvasztjuk majd hozzá adjuk a többi hozzávalóhoz. Könnyű tésztát gyúrúnk és jól átdagasszuk a tésztát, úgy 10 perc alatt.

Hagyjuk a tésztát pihenni 1 órát. 

Amikor megkelt a részta  a sütőt előmelegítjük 180 fokra. Felosztjuk a tésztánkat 6 részre, minden részből egy hosszú rudat sodrunk. A két végénél fogva mintha csomót kötnénk át csomózzuk, majd a két kimaradó véget kétoldalról alá, tekerjük, ahogy lentebbi videón látható:

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, pihentetjük 10-15 percet a kis zsemléket. Tetejüket bekenjük tojással és meg szorjuk a magvakkal.

Mehetnek is be a sütőbe úgy 25-30 perce, míg aranybarnára nem sülnek

Jó étvágyat hozzá!!!