Csokoládés- -diós babka

Hozzávalók

A tésztához:

250 gramm liszt

20 gramm élesztő

125 milliliter tej

30 gramm cukor

30 gramm vaj

1 ojás

½ teáskanál só

A töltelékhez:

250 gramm fekete csokoládé

60 gramm vaj

60 gramm cukor

2 evőkanál kakaó por

1 teáskanál fahéj

250 gramm darált dió

A langyos tejet keverjük el az élesztővel és a cukorral. Hagyjuk pihenni 10 percet, hogy az élesztőgombák dolgozni kezdjenek.

A lisztet keverjük el a sóval és morzsoljuk el benne a vajat, majd addjuk hozzá a tejes keveréket valamint a tojást. Gyúrjunk egy könnyű enyhén ragadós tésztát. Hagyjuk pihenni 1 órát, míg a duplájára nem nő.

Míg a tésztánk kel elkészítjük a tölteléket. Ehhez olvasszuk fel a vajat a cukorral, majd adjuk hozzá a csokoládét és a kakaó port, ha ez is elolvadt akkor mehet bele a darált dió. Hagyjuk kihülni.

Amikor a tésztánk készen áll, szépen a duplájára nőtt, vékony téglalapot nyújtunk belőle és egyenletesen megkenjük a csokoládés-diós krémmel. Feltekerjük majd a tekercset hosszában kettévágjuk. A két részt egymás köré tekerjük a végét összenyomkodjuk és egy kört formálunk belőle.

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és hagyjuk állni fél órát. A tetejét tojássárgával megkenjük és mehet is be a sütőbe.

30-35 perc alatt készre sütjük.

A legjobb reggelikre egy pohár kakaóval, tejjel.

Jó étvágyat mindenkinek.