Kürtőskalács

Ki gondolta volna, hogy otthon sütőben, vagy akár grillen is lehet kürtőskalácsot sütni? Nem kell hozzá más mintsem egy pár üdítős doboz, és máris süthetünk otthon finom házi kürtőskalácsot. Lássunk is neki!

Hozzávalók:

• 250 gramm liszt
• 20 gramm élesztő
• 125 milliliter tej
• 30 gramm cukor
• 30 gramm vaj
• 1 tojás
• ½ teáskanál só

A forgatáshoz:

• Cukor
• Fahéj
• Vaj

 Szükségünk lesz még:

• Fém tölcsér sütőformára vagy üdítős dobozokrak, amiket fóliával vonunk be

A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük az élesztőt és a cukrot, várunk míg felfut, ez úgy 10 perc.

Ha felfutott az élesztőnk akkor hozzá adjuk a többi hozzávalót. Addig dagasztjuk míg egy sima, enyhén ragadós tésztát kapunk.

A tésztánkat pihentetjük 2 órát, míg a kétszeresére nő.

A sütéshez használhatunk üdítősdobozokat amelyeket bevonunk fóliával, illetve ha van fém cső sütőformánk akkor azt. Ha rendelkezésünkre áll parázs akkor a felett is süthetjük, mégpedig úgy, hogy lyukat fúrunk a dobozok mindkét végébe, hogy át lehessen egy nyársat döfni rajtuk. Én most a sütőben sütöttem ki a kalácsot, így is tökéletesen finom lett.

Ha a sütőben sütjük akkor melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

Amikor a tésztánk megkelt, lisztezett deszkán újjnyi vastag téglalappá nyújtjuk. A téglalapot egy pizzavágóval vagy éles késsel kétujjnyi vastag csikokra vágjuk.

Veszünk egy befóliázott dobozt és olvasztott vajjal bevajazzuk, fogunk egy csíkot, majd a doboz egyik végéből kiindulva kissé ferde irányban a dobozra tekerjük, a kalácsot a munka pulton kicsit meggörgetjük, hogy a csikok közötti rések eltünjenek. A kalácsot megkenjük olvasztott vajjal és cukorba forgatjuk.

Mehetnek is be a sötbe ahol aranybarnára sütjük őket.

Mikor a kalácsok megsülnek fahéjas cukorba mártjuk őket.

Jó étvágyat mindenkinek!