Kovászos lángos
Hozzávalók
A langyos vízben jól keverjük el a kimért kovászt míg teljesen feloldódik, aztán adjuk hozzá a lisztet és sót. Összedolgozzuk, míg egy keményebb galuskaszerű állagot kapunk.
Letakarjuk és 1-2 órát meleg helyen pihentetjük. Az 1-2 óra elteltével megnyújtjuk a tésztát, egyik oldalról meghúzzuk és lehajtjuk, másik oldalról is megúzzuk és lehajtjuk, majd meglocsoljuk olajjal, alája nyúlunk hogy az aljára is kerüljön az olajból.
Ismét pihentetjük egy órát.
Kis bucikat formálunk és egy olajozott tányérra helyezzük azokat, így még 30 percet pihentetjük(de ha van időnk ez lehet több is, az csak jót tesz a tésztának).
Egy edényben olajat teszünk fel forrni, amikor sütjük a lángosokat az olajunk nagyon forró kell hogy legyen. A tészta gombócokat olajos kézzel körbe körbe kihúzkodjuk, és megsütjük mindkét oldalát a forró olajban.
Ízlés szerint tálaljuk fokhagymával-tejföllel, lekvárral, nutellával.
Jó étvágyat mindnekinek!!!
